Por Lic. Leonor Castro
Junio 2021
Propietaria y CEO Comedores LaCarne

Un niño cuando salía de sus clases a mediodía salía enojado o llorando y el papá o la mamá no se explicaban dicho comportamiento… Después de pasar por diversos especialistas por fin dieron con el correcto: El nutriólogo. En realidad, el niño lloraba porque tenía la sensación de hambre y no la sabía explicar.

no sólo biológicamente sino también emocionalmente. En el caso de un trabajador la comida que consume hace la diferencia en llegar a su trabajo con mucho entusiasmo, energía y ganas de realizar sus actividades o bien apagado, desanimado, con una sensación de cansancio e incluso molesto.

Lo que comemos, prácticamente todo, se traduce en glucosa, que es la que nos da energía para hacer cosas y podemos estar enfocados, atentos y concentrados. Pero si no comemos, entonces con la falta de glucosa en nuestro cuerpo no podemos concentrarnos ni estar atentos, incluso nos transformamos en personas irritables. Una mala alimentación ocasiona una fatiga excesiva, irritabilidad, falta de interés y hasta depresión.

También hay una diferencia notable en lo que ocurre con nosotros dependiendo de lo que comemos. Por ejemplo, las pastas, el pan y los cereales provoca que rápidamente nos llenemos de energía y otros alimentos como las carnes más grasas hacen trabajar más nuestro aparato digestivo y nos hace estar más “lentos” física y mentalmente.

trabajador pueda cumplir con sus labores de la forma más eficiente. Un empleado que no recibe los nutrientes diarios que necesita su cuerpo irá disminuyendo sus capacidades intelectuales, físicas y emocionales, con la consecuencia de una caída en su curva de productividad en su trabajo.

Está demostrado científicamente que las industrias que ofrecen o proveen la sana alimentación de sus trabajadores en la misma planta pueden impactar positivamente en su productividad y un buen ambiente laboral, además de elevar la retención del personal.

En el caso de Comedores LaCarne (www.comedoreslacarne.com), nos aliamos con la industria para trabajar un programa de alimentación bien definido por nuestros expertos tomando en cuenta los requerimientos nutricionales de los trabajadores, además de ofrecer una asesoría nutricional personalizada. Pensando siempre en ayudar a elevar la productividad de la industria.